Enfes Muhallebili Kadayıf Tarifi, Muhallebili Kadayıf Yapılışı

Enfes Muhallebili Kadayıf Tarifi, Muhallebili Kadayıf Yapılışı, Kolay Muhallebili Kadayıf Tarifi, Muhallebili Kadayıf Tarifi, Tatlı Tarifleri, Serbet Tatlı Tarifleri, Enfes Tarifleri

 

Muhallebi ile Kadayıfın birbirleri ile buluşması ile ortaya cıkan süper bir tatdır. Bu tatlıya bayılıcaksınız arkadaşlar. Erzurum yöresine ait olan kadayıfı, Muhallebi ile buluşdurmuş bulunuyoruz. Kolay şekilde yapacağınıza inanmakdayım. Bizimmekaniz Yemek Tarifi sitemiz ile tüm yöreye ait tatlıları sizlerle buluşdurmaya devam ediceğiz.

 

Enfes Muhallebili Kadayıf Tarifi, Muhallebili Kadayıf Yapılışı

Enfes Muhallebili Kadayıf Tarifi, Muhallebili Kadayıf Yapılışı

Malzemeler

  • 400 gram

    tel kadayıf
  • 1/2 su bardağı

    toz antep fıstığı
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı

Muhallebisi için:

  • 4 su bardağı

    soğuk süt
  • 2 yemek kaşığı

    un
  • 1 yemek kaşığı

    mısır nişastası
  • 5 yemek kaşığı

    toz şeker
  • 1 adet

    yumurta sarısı
  • 1 paket

    vanilya
  • 1 paket

    toz krem şanti
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı

Üzeri için:

  • 100 gram

    kaymak

1/2 su bardağı

toz antep fıstığı


Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının taban ve üst katını oluşturacak olan kavrulmuş kadayıfı hazırlamak için; tel kadayıfı küçük parçalar halinde ditin.

  2. Tereyağını bir tavada kızdırın. Ditilmiş tel kadayıfı, toz Antep fıstığıyla birlikte orta ateşte renk alana kadar kavurun.

  3. Sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dakika kadar kavurduğunuz tel kadayıfın yarısını tatlıyı hazırlayacağınız cam kabın tabanına yayın. Kalan kısmını soğuması için bekletin.

  4. Tatlının muhallebisi için; soğuk süt, un, mısır nişastası, toz şeker, vanilya ve yumurta sarısını derin bir tencereye aktarın. Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın.

  5. Sürekli karıştırdığınız muhallebiyi, kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Kıvam alıp, kaynamaya başlayan muhallebiye tereyağı ve toz krem şantiyi ilave edin.

  6. Ocaktan aldığınız muhallebiyi, bir mikser yardımıyla yüksek devirde karıştırdıktan sonra kadayıfların üzerine dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra kalan kavrulmuş kadayıfları üzerine serpiştirin.

  7. Kıvam alması için tatlıyı buzdolabına kaldırın. Soğutup, dilimlediğiniz tatlıyı toz antep fıstığı ve arzuya göre kaymak ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

 

Püf Noktası

Tel kadayıfı, çıtır çıtır olması ve daha kolay kavrulması için derin dondurucuda bekletin. Elinizle küçük parçalara ayırdıktan (kırdıktan) sonra orta ateşte kavurun.

 

Pişirme Önerisi

Kavrulan kadayıflara arzuya göre toz tarçın ekleyebilirsiniz. Muhallebiyi pişirirken çırpma teli kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

2 Responses to “Enfes Muhallebili Kadayıf Tarifi, Muhallebili Kadayıf Yapılışı”

  1. Ela trabzon dedi ki:

    Erzuruma ait olan akdayıfa bayılıyorum. Bide muhalebisini düşünemiyorum. Kafaya koydum bugün yapacam bunu.

  2. Reyhan Kartal dedi ki:

    Kadayıfı çok seven biri olarak elinize sağlık diyorum. Bide bunu muhallebi ile yapmak ayrıca süper bişi olmuş. Severek yapmaya başladım tarifi

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.