Enfes Kuzu incik Tarifi, Kuzu incik Nasıl Yapılır

Enfes Kuzu incik Tarifi, Kuzu incik Nasıl Yapılır, Kuzu incik, Kolay Kuzu incik Tarifi, Kuzu incik Yemegi, Et Yemekleri, Ramazan Yemek Tarifleri

 

Kuzu severler gözleriniz acılıcak bu tarifi okudukca. Ağzınızın suyu aktığını göre biliyorum arkadaşlar. Kuzu incik Tarifi nasıl yapılır kısaca anlatmaya cabalıcağım. işinize yarar umarum bu tarif arkadaşlar. Arada böle ziyafet yapmak herkesin hakkı olduğunu düşünüyorum.

 

Enfes Kuzu incik Tarifi, Kuzu incik Nasıl Yapılır, Kuzu incik, Kolay Kuzu incik Tarifi, Kuzu incik Yemegi, Et Yemekleri, Ramazan Yemek Tarifleri

Enfes Kuzu incik Tarifi, Kuzu incik Nasıl Yapılır, Kuzu incik, Kolay Kuzu incik Tarifi, Kuzu incik Yemegi, Et Yemekleri, Ramazan Yemek Tarifleri

Malzemeler

  • 2 adet

    kuzu incik (500’er gramlık)
  • 5 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 100 gram

    arpacık soğan
  • 4 diş

    sarımsak
  • 2 adet

    orta boy patates
  • 2 adet

    orta boy havuç
  • 1 adet

    kereviz sapı
  • 4 su bardağı

    sıcak su
  • 1 adet

    defne yaprağı
  • 1 dal

    biberiye
  • 1/2 tatlı kaşığı

    tane karabiber
  • 1 çay kaşığı

    tuz

 

 




 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri ortadan ikiye bölün, havuçları ve kereviz sapını iri parçalar halinde doğrayın. Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra bütün olarak bir kenarda bekletin.

  2. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuzu incikleri dikkatli bir şekilde tencereye yerleştirin.

  3. Yüksek ateşte, her bir tarafını en az 3 dakika pişirip, bir et çatalı yardımıyla etleri alt üst edin.

  4. Mühürlenen etlere, arpacık soğan ve sarımsakları ekleyin. Doğradığınız patates, havuç ve kereviz sapını da katıp etin kendi yağı ve suyunda tüm malzemeyi çevirin.

  5. Kök sebzeler, arpacık soğan ve sarımsaklarla kızaran eti, ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın.

  6. Sıcak suyu fırın tepsisine aktarın. Defne yaprağı, biberiye, tane karabiber, tuz ve etin suyuna bir parça kıvam ve aroma vermesi için tereyağı ekleyin.

  7. Fırın kabının üzerini bir parça yağlı kağıt ile sıkıca kapatın. İncikleri, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 60 dakika kadar pişirin.

  8. Fırından aldığınız kuzu inciklerin pişirme kağıdını kaldırın. Etin üzerine suyundan gezdirin. Sebzeler ile birlikte porsiyon olarak servis tabağına aldığınız kuzu inciği, ince ince doğranmış maydanoz ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın

 

Servisi için:

  • 1/4 demet

    maydanoz

 

Püf Noktası

İncikleri bol suda yıkadıktan sonra kızartma işlemi öncesinde mutlaka kurulayın.Arpacık soğanları sıcak suda bekletirseniz kabukları kolayca soyulacaktır.Kemikli ve büyük parça olan etlere mühürleme işlemi yaparken etleri kısa sürede çevirmeyin. Aksi takdirde tencerenin dibine yapışacak ve kolaylıkla ayrılmayacaktır.

 

Pişirme Önerisi

Pişirme işlemini kısık ateşte, güveç tenceresinde ocak üzerinde de tamamlayabilirsiniz.Aromatik tatlardan hoşlanıyorsanız; defne yaprağının yanı sıra fırınladığınız etlere adaçayı ve çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.

 

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

One Response to “Enfes Kuzu incik Tarifi, Kuzu incik Nasıl Yapılır”

  1. Sadet Hüzün dedi ki:

    Kuzu alıpda yapmak lazım bu güzel lezzeti. Gözüme çarptı bu tarif. Kuzu incik yalan diyemem ilkez görüyorum burda.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.