Enfes Kol Böreği Tarifi, Kol Böreği Yapılışı

Enfes Kol Böreği Tarifi, Kol Böreği Yapılışı, Kol Böreği Tarifi, Kolay Kol Böreği Tarifi, Pratik Kol Böreği Tarifi, Sevilen Kol Böreği Tarifi, Ramazan Kol Böreği Tarifi, Ramazan Börek Tarifleri

 

Sanırım kol böreki bilmeyen yokdur. Yani duymayan gibi. Bugün iftarda Kol Böreği Tarifi yapacaz. Börek severler bu tarife bayılıcak.

 

Malzemeler 8 dilimlikdir. 40 dakika hazırlama süresi. Pişirme süresi 45 dkaikadır. Kolay gelsin.

 

 

Enfes Kol Böreği Tarifi, Kol Böreği Yapılışı

Enfes Kol Böreği Tarifi, Kol Böreği Yapılışı

Malzemeler

Hamuru için:

  • 2,5 su bardağı

    un
  • 1/2 tatlı kaşığı

    tuz

Yufkaları yağlamak için:

  • 100 gram

    eritilmiş tereyağı
  • 1/4 çay bardağı

    zeytinyağı

İç harcı için:

  • 2 adet

    orta boy patates (haşlanmış)
  • 200 gram

    beyaz peynir
  • 1/4 demet

    maydanoz
  • 1/2 tatlı kaşığı

    pul biber
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber

Üzeri için:

  • 1 adet

    yumurta sarısı
  • 1/2 çay bardağı

    süt

 

Püf Noktası

Bolca yağlanmış hamur bezelerini belli bir büyüklüğe ulaştıktan sonra elinizle dikkatli bir şekilde kenarlara çektirerek açın.Yuvarlak fırın tepsisinin boyutunu açtığınız hamur rulolarının büyüklüğüne göre belirlemeyi unutmayın.

Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz iç malzemeyi börek yapımında kullanabilirsiniz.

 

 

 

 




 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Unu karıştırma kabına alın. Tuzu ekleyip karıştırın. Azar azar su ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın.
  2. Toparlanan hamuru üç eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi mutfak tezgahı üzerinde yuvarlayın.
  3. Kısık ateşte yakmadan erittiğiniz tereyağı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın.
  4. Hazırladığınız her bir bezeyi oklava ya da merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Açılmış hamurların üzerini hazırladığınız yağ karışımıyla yağlayıp üst üste dizin. 10-15 dakika kadar bir kenarda bekletin.
  5. Kabuğunu soyduğunuz haşlanmış patatesleri sıcağı sıcağına rendeleyin. Peyniri ezin. Baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla birlikte karıştırıp iç harcı hazırlayın.
  6. Bolca yağlanmış hamur bezelerini mutfak tezgahı üzerinde elinizle açarak genişletin. Olabildiğince ince açtığınız yufkanın ortaya yakın kısmına hazırladığınız iç harçtan uzunlamasına serip rulo şeklinde sarın.
  7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin orta kısmına aldığınız hamuru, kendi etrafında rulo şeklinde sarın. Diğer iki hamur bezesine de aynı işlemleri uygulayıp orta kısımda gül şeklini alan böreğin etrafına boşluk bırakmadan sarın.
  8. Varsa kalan yağ karışımını böreğin üzerine gezdirin. Çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımını üzerine sürün.
  9. Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Ters çevirip fırın tepsisinden çıkardığınız böreği, dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

 

 

One Response to “Enfes Kol Böreği Tarifi, Kol Böreği Yapılışı”

  1. Şermin Porta dedi ki:

    kol börek severler buna sevinicek. Ben yaptım hoş oldu çok sağolun

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.