Enfes Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

Enfes Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır, Hünkar Beğendi, Hünkar Beğendi, Hünkar Beğendi Hazırlanısı, Et Yemekleri

 

 

Et yemeklerini sevenler nerde? Burda olduğunuzu biliyorum arkadaşlar. Hünkar Beğendi Tarifi bilen çok olduğunun farkındayım. Tabi bilmeyenlerde vardır. Onlar için enfes bir tarif vericeğim. Kolayca yapa biliceksiniz arkadaşlar.

Görünüşü ilede göz dolduran mükemmel bir ana yemek ola bilir. Misafirlerinize siyafet cektire bilirsiniz dostlarım. Fazla uzatmadan tarifi sunmaya başlıyayım. Kolay gelsin.

Malzemeler 4 kişilikdir. Bunu siz artıra bilirisniz dostlar. Hazırlama Süremiz 1 saatdir. Oldukca uzun süren bir yemek. Ama bu lezzete değer bence. Pişirme süreside uzundur 1 saat.

 

Enfes Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

Enfes Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 600 gram

    kuzu but (arzuya göre dana eti)
  • 2 adet

    orta boy kuru soğan
  • 4 diş

    sarımsak
  • 3 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 3 adet

    orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı

    biber salçası
  • 2 su bardağı

    sıcak su
  • 1 çay kaşığı

    tuz

Beğendi için:

  • 4 adet

    orta boy patlıcan
  • 1,5 su bardağı

    süt
  • 1,5 yemek kaşığı

    un
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1/2 su bardağı

    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber

 

 




 

Nasıl Yapılır?

  1. Yağlı kısımları alınmış kuzu but etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın.

  2. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın. Yıkayıp üzerlerini kuruladığınız patlıcanları aralarda ters yüz edip ızgarada pişirin.

  3. Zeytinyağını tencerede kızdırın. Kuru soğan, sarımsak ve kuşbaşı doğranmış kuzu etini yüksek ateşte kavurun.

  4. Kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğradığınız domatesleri ilave edin. 4-5 dakika pişirdikten sonra domates ve biber salçası karışımını katın.

  5. Sıcak su eklediğiniz eti, ara ara karıştırarak kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Pişirme işleminin sonuna doğru tuz ekleyin.

  6. Beğendisi için; ızgarada pişirdiğiniz patlıcanların kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun. Küçük parçalar halinde kesin.

  7. Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve eriyen tereyağında kavurun. Keskin bir bıçakla kıydığınız ya da zırhtan geçirdiğiniz közlenmiş patlıcanları ve soğuk sütü ilave edin.

  8. Beğendi karışımı kısık ateşte kaynamaya başladığında rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyin.

  9. Pişirme işlemi tamamlanan patlıcan beğendiyi, servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine salçalı ve etli karışımı alıp sıcak olarak servis edin.

 

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.