Enfes Havuç Çorbası Tarifi, Havuç Çorbası Yapılışı

Enfes Havuç Çorbası Tarifi, Havuç Çorbası Yapılışı, Havuç Çorbası Hazırlanması, Çorba Tarifi, Sevilen Çorba Tarifleri, Dikkat Ceken Çorba Tarifleri

 

Türk mutfagından çok uzak olan bir çorba türüdür, Fransa çorbalarından olarak bilinir. Fransa mutfağında crecy soup diye bilinen enfes bir çorbadır. Genellikle bizler mercimek, yayla, şehriye, paça gibi çorbaları tüketen toplumuz.

Havuç nekadar sağlığa yararlı olduğunu herkezce bilinmekde. Özelikle gözlere mükemmel yararı olan sebzelerimizdendir. Değişik çorba yapmak isteyen yada şağlıklı beslenmek isteyenlere öneririm.

 

Malzemeler 4 kişilikdir. Hazırlama Süresi 15 dakika. Pişirme süremiz ise 40 dakikadır. Afiyet olsun.

 

Enfes Havuç Çorbası Tarifi, Havuç Çorbası Yapılışı

Enfes Havuç Çorbası Tarifi, Havuç Çorbası Yapılışı

Malzemeler

  • 3 adet orta boy

    havuç
  • 1 adet büyük boy

    soğan
  • 1/2 su bardağı

    pirinç
  • 5 büyük su bardağı

    sıcak tavuk suyu (ya da sıcak içme suyu)
  • 1 yemek kaşığı

    sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağ
  • 1 top

    yenibahar
  • 1 top

    ardıç tohumu
  • 1 diş

    sarımsak
  • 1 top

    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı

    tuz

 




 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları çok iri olmamakla beraber gelişigüzel doğrayın. Sıvıyağı kızdırdığınız tencereye soğanları ekleyin ve sotelemeye başlayın.

  2. 1-2 dakika sonra tereyağını da ekleyin. Hemen ardından aynı soğanlar gibi çok iri olmayan ama gelişigüzel doğranmış havuçları ekleyin.

  3. 1 dakika kadar soteledikten sonra pirinci ekleyip söyle bir çevirin ve sıcak tavuk suyunu ekleyin.

  4. Tavuk suyunu ekledikten sonra minik bir tülbentin içine hafif ezilmiş 1 diş sarımsağı,  kırılmış top karabiberi, kırılmış top yenibaharı ve kırılmış top ardıçı koyup, bir iple bağlayıp çorbanın içine atın.

  5. Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın.

  6. Havuçlar iyice yumuşayıp, pirinçler pişinceye dek tıkırdamada pişmeye devam etsin.

  7. Herşey iyice piştikten sonra, baharat kesesini çıkarıp, parçalayıcı yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.

  8. Son olarak tuzunu da ekleyip, çorbanızı afiyetle yiyebilirsiniz.

 

Servis Önerisi

Çırpılmış kremayla süsleyerek sunabilirsiniz

One Response to “Enfes Havuç Çorbası Tarifi, Havuç Çorbası Yapılışı”

  1. demek burs dedi ki:

    havuclu çok faydalı bişey. Özelikle göze. Hemen yapmaya başladım tarifi. Bende bir kac tarifim var eklicem sayın admin tşk

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi