Enfes Elbasan Tava Tarifi, Elbasan Tava Nasıl Yapılır

Enfes Elbasan Tava Tarifi, Elbasan Tava Nasıl Yapılır, Elbasan Tava, Elbasan Tava Hazırlanması, Enfes Et Yemekleri, Köfte Tarifleri

 

 

Arkadaşlar değişik bir tava yemeği sunucağım sizlere. Et severler için mükemmel lezzet diye bilirim arkadaşlar. Ben böreke çok benzetmekdeyim bu yemeği arkadaşlar. Cayla iyi gidiceğini düşünüyorum. Elbasan Tava Tarifi sizlere nasıl yapılır anlatmaya calışıcağım.

 

Enfes Elbasan Tava Tarifi, Elbasan Tava Nasıl Yapılır

Enfes Elbasan Tava Tarifi, Elbasan Tava Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 750 gram

    kuzu eti
  • 2 su bardağı

    süzme yoğurt
  • 2 adet

    yumurt sarısı
  • 3/4 su bardağı

    un
  • 1 adet büyük boy

    soğan
  • 2 diş

    sarımsak
  • 1 çay kaşığı

    kekik (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı

    kuru reyhan (arzuya göre)
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı

    kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı

    tuz (azaltıp arttırılabilir)

 

 




 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu etlerini isterseniz porsiyonluk, isterseniz daha iri kuşbaşı şeklinde doğrayın.

  2. Terayağı eritin, etleri tencereye alın ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın.

  3. Etler biraz kavrulduktan sonra iri iri doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

  4. 2-3 dakika sonra baharatları, tuzu ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

  5. Atlını kısın, etleriniz iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

  6. Etler pişerken, süzme yoğurt, yumurta sarıları ve unu (eleyerek) bir kapta karıştırın.

  7. Sürenin sonunda etlerinizin suyunu süzün, etleri bir fırın kabının dibine dizin.

  8. Fırınınızı 180 derecede ısıtın.

  9. Süzdüğünüz suyun 1 bardaklık kısmını yoğurtlu karışıma yavaş yavaş, karışımı karıştırarak ekleyin.

  10. Yoğurtlu karışımı ocağa alın, sürekli karıştırarak, çok kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Fokurdamaya başlayınca tuzunu ekleyin.

  11. Karışımı, fırın kabının içerisindeki etlerin üzerine dökün.

  12. Üzerine kırmızı biber gezdirin.

  13. Yemeği fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.

 

 

Püf Noktası

Yoğurdu kestirmemeye özen gösterin. Tuzunu eklerken veya sıcak et suyunu eklerken dikkatli olun.

 

Pişirme Önerisi

Yoğurdu ilave ettikten sonra pişirme işleminize kısık ateşle devam ettiğinize emin olun.

 

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.