Enfes Düğün Çorba Tarifi, Düğün Çorba Tarifi Yapılışı

Enfes Düğün Çorba Tarifi, Düğün Çorba Tarifi Yapılışı, Düğün Çorbası Tarifi, Düğün Çorba, Pratik Düğün Çorba Tarifi, Süper Düğün Çorbası

 

Çok sevilen bir çorba tarifi yapıcağız arkadaşlar. Tavugun tadı ile mükemmel bir lezzet. Düğün Çorba Tarifi nasıl yapılır kısaca sizlere sunmaya cabalıyacağım arkadaşlar. Yapmaya hemen başlıyalım. Kolay gelsin

Malzemeler 5 kişilik. Hazırlama süresi 20 dakikadır. Pişirme süresi 1 saatdir.

 

 

Enfes Düğün Çorba Tarifi, Düğün Çorba Tarifi Yapılışı

Enfes Düğün Çorba Tarifi, Düğün Çorba Tarifi Yapılışı

Malzemeler

  • 500 gram

    kuzu gerdan eti
  • 6 su bardağı

    su

Çorbanın terbiyesi için:

  • 2 yemek kaşığı

    un
  • 1/2 su bardağı

    yoğurt
  • 1 adet

    yumurta sarısı
  • 1/2 adet

    taze sıkılmış limon suyu
  • 1 çay kaşığı

    tuz

Servisi için:

  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı

    kırmızı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı

    nane

 




 

Nasıl Yapılır?

  1. Fazla yağları alınmış, bol suda yıkadığınız kuzu gerdan etini derin bir tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte haşlamaya bırakın. Haşlama esnasında tencerenin yüzeyine çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alın.

  2. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yoğurt, yumurta sarısı ve taze sıkılmış limon suyunu ayrı bir kasede iyice çırpın. Tuz ekleyin.

  3. Haşlanmış kuzu gerdan etinin kemiklerini ayıklayın. Haşlanmış etleri uzun ince şeritlere ayırın. Arzuya göre haşlama suyunu ayrı bir tencereye süzün.

  4. Hazırladığınız yoğurtlu terbiye karışımını çorba tenceresine yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırın. Etleri de katıp kısık ateşte, aralarda karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

  5. Servisinde kullanmak üzere; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip kırmızı tatlı toz kırmızı biberi kısık ateşte yakın.

  6. Kıvam alan sıcak çorbaya kızgın tereyağını katıp karıştırdıktan sonra servis kaselerine paylaştırın. Kuru nane ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

Yoğurtlu ve yumurta sarılı terbiye karışımını, kesilmemesi için sıcak et suyuna azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.Kıvam almaya başlayan çorba karışımını dibinin tutmaması için aralarda karıştırarak pişirmeye özen gösterin.

 

Pişirme Önerisi

Kemikli dana eti kullanabilir, haşladıktan sonra uzun ince parçalara ayırdığınız etleri çorba yapımında kullanabilirsiniz.Arzuya göre çorbaya haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.

 

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.