Enfes Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi, Çıtır Tavuk Lokmaları Yapılışı

Enfes Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi, Çıtır Tavuk Lokmaları Yapılışı, Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi, Sevilen Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi, Kolay Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi

 

Çıtır tavuk bir çok yemek olarak sizler ile paylaşmışımdır arkadaşlar. Bukez çıtır tavuk olarak lokma şeklinde yapacağız. Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi çok seveceğinize eminim arkadaşlar. Özel sosu ile lezzete lezzet katıcağına eminim.

 

Malzemeler 4 kişilik. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişirme süresi 20 dakikadır. Kolay gelsin.

 

Enfes Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi, Çıtır Tavuk Lokmaları Yapılışı

Enfes Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi, Çıtır Tavuk Lokmaları Yapılışı

Malzemeler

  • 800 gram

    fileto tavuk göğsü

Kaplama harcı için:

  • 2 adet

    yumurta sarısı
  • 1/2 su bardağı

    un
  • 1/2 su bardağı

    mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı

    soğuk süt
  • 1 su bardağı

    soğuk maden suyu
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz

Servisi için:

  • 4 yemek kaşığı

    soya sosu

Kızartmak için:

  • 2 su bardağı

    ayçiçek yağı

 

 

 




 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız fileto tavuk göğüslerini bir kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.

  2. Çıtır kaplama harcını hazırlamak için; yumurta sarılarını derin bir kaseye alın. Soğuk süt ve maden suyu ilavesiyle bir çırpıcı yardımıyla hızlı bir şekilde karıştırın.

  3. Azar azar elenmiş un, mısır nişastası ve tuz ilave ettiğiniz kaplama harcını hızlı bir şekilde, kısa sürede karıştırın. Dinlenmesi ve bir miktar kabarması için buzdolabında bekletin.

  4. Kenarları yüksek bir tavaya aldığınız ayçiçek yağını orta ateşte kızdırın. Küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini tek tek harca buladıktan sonra kızgın yağa bırakın.

  5. Aralarda bir kevgir yardımıyla karıştırdığınız tavukları, altın sarısı renk alana kadar derin yağda kızartın.

  6. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alıp, beklettiğiniz çıtır tavukları ılık olarak soya sosuyla birlikte servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

 

Püf Noktası

Kullandığınız sıvı malzemelerin soğuk olması ve karışımı buzdolabında bekletmeniz tavukların fazla yağ çekmesini engelleyecektir.Hamuru hızlı bir şekilde bir çatal yardımıyla karıştırabilirsiniz. Aksi halde mikserle çırptığınız karışımda un topakları tamamen kaybolacak ve kızartma esnasında kaplama harcının kabarmasını engelleyecektir.Hazırladığınız kaplama harcını ağzı kapalı bir kapta, buzdolabında beklettikten sonra kullanın.Tavukların daha çıtır olması için kızartma işlemini derin ve kızgın yağda gerçekleştirin.

 

Pişirme Önerisi

Servisinde soya sosuna yer vermeyecekseniz kaplama harcında kullandığınız tuz miktarını arttırabilirsiniz.Kaplama harcına arzuya göre; toz kırmızı biber, zerdeçal gibi baharatları ekleyebilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.