Enfes Çarşaf Böreği Tarifi, Çarşaf Böreği Yapılışı

Enfes Çarşaf Böreği Tarifi, Çarşaf Böreği Yapılışı, Kolay Çarşaf Böreği Tarifi, Pratik Çarşaf Böreği Tarifi, Sevilen Çarşaf Böreği Tarifi, Ramazan için Çarşaf Böreği Tarifi, Ramazan Börek Tarifleri

 

Börek severler bu böreği çok sevdiğini biliyorum. Ben mesela aşırı çok severim bu böreği. Özelikle tavuklusunun tiryakisiyim. Bazılarınız peynirli, patatesli, peynirli, etli seve bilir. Sevdiğiniz şekilde yapa bilirsiniz arkadaşlar. Ramazan ayında çok iyi gider Çarşaf Böreği Tarifi bence. Yanında ayran ile doyumlu bir keyif yaşaya bilirsiniz.

 

Malzemeler 1 tepsilikdir. Hazırlama süresi 1.5 saat olarak belirledik. Pişirme süremiz ise arkadaşlar 40 dkaikadır. Kolay gelsin.

 

 

Enfes Çarşaf Böreği Tarifi, Çarşaf Böreği Yapılışı

Enfes Çarşaf Böreği Tarifi, Çarşaf Böreği Yapılışı

Malzemeler

  • 6 su bardağı

    un
  • 1 çay

    ılık süt
  • 1/2 paket

    yaş maya
  • 1 çay kaşığı

    şeker
  • 1 su bardağı

    sıvı yağ
  • 2 su bardağı

    su
  • 1 tatlı kaşığı

    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 adet

    yumurta
  • 2 yemek kaşığı

    eritilmiş tereyağı

İç harcı

  • 4 adet

    patates
  • 200 gram

    kıyma (az yağlı)
  • 2 adet

    soğan
  • 1 çay kaşığı

    kimyon
  • 1 çay bardağı

    kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı

    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı

    karabiber

 

 




 

 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Şeker ve mayayı sütün içerisinde çözdürün.
  2. Unu büyük bir kaseye alın ve ortasına bir havuz açın.
  3. Mayalı karışımı havuza dökün, kenarlardaki unlardan alarak havuzu karıştırarak yavaş yavaş kapatın.
  4. Tuzunu ekleyin ve suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın.
  5. Tezgaha alıp birkaç dakika yoğurduktan sonra dört bezeye bölün, bezelerin üzerine örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
  6. Bu arada patatesleri minik küpler şeklinde kesin ve bir kaba alın. Soğanları yemeklik doğrayın, kıyma ve baharatları da ekledikten sonra harcı karıştırın.
  7. Fırını 200 derecede ısıtın.
  8. Mayalanan hamurları merdane yardımıyla yemek tabağı boyutunda açın ve her açtığınız hamurun altını üstünü iyice yağlayın.
  9. Açtığınız her hamuru teker teker alıp elinizle çeke çeke inceltin. Bu noktada iki kişi olmak işinizi çok kolaylaştıracaktır. Hamuru alttan tutup hafif hafif çekiştirmelisiniz. Yırtıklar oluşabilir, önemli değil.
  10. Yeterince incelip büyüdüğünde, temiz bir masa örtüsü veya çarşafın üzerine yayın ve yine yağlayın.
  11. İç harcı, açılmış hamurun üzerine gelişi güzel serpin
  12. Çarşafın karşılıklı iki kenarından kaldırarak, hamurun sarılmasını sağlayın.
  13. Karşılıklı iki rulo oluşacak. Aynı gül böreği sararmış gibi kendi etrafına dolayın ve yağlanmış tepsiye alın.
  14. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayıp, tepsiye yerleştirirken bir öncekinin devamı şeklinde dolayın.
  15. Hepsi bittikten sonra çırpılmış yumurta ve erimiş tereyağı karıştırıp böreğin üzerine dökün.
  16. 200 derecede, altı pişip, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

 

Servis Önerisi

Üzerine haşhaş tohumları veya susam serpebilirisiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.