Dumanı Üstünde Mercimek Çorba Tarifi, Mercimek Corba Nasıl Yapılır

Dumanı Üstünde Mercimek Çorba Tarifi, Mercimek Corba Nasıl Yapılır, Mercimek Çorba Tarifi, Mercimek Çorba Yapılısı, Çorba Tarifleri

 

Başlıkda olduğu gibi dumanı üstünde mercimek çorba yapıcağız bugün arkadaşlar. Çok içdiğim sevdiğim bir çorbadır. Herzaman Mercimek çorbayı ben tercih etmişimdir. Sizlerinde çok sevdiğine eminim. Malzemeler 2,3 kişilikdir. Bunu siz artıra bilirsiniz. Hazırlama süresi 30 dakikadır, Pİşme süresi 45 dakikadır.

Enfes bir Dumanı Üstünde Mercimek Çorba Tarifi yapmaya başlayalım. Afiyet olsun

 

 

Dumanı Üstünde Mercimek Çorba Tarifi, Mercimek Corba Nasıl Yapılır

Dumanı Üstünde Mercimek Çorba Tarifi, Mercimek Corba Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 1 bardak mercimek
  • 5 bardak su
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı  un
  • Tuz

Sos için:

  • 1 tatlı kaşığı kaşar pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kadar nane
  • 1 çorba kaşığı  +1 yemek kaşığı sıvı yağ




Hazırlanışı

Soğanımızı yemeklik doğrayalım ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağında kavuralım. Kavurma işlemimiz devam ederken 1 tatlı kaşığı un ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. (nefisss bir tat veriyor)unun o miss kavrulmuş kokusunu almaya başlayınca yıkadığımız mercimekleri ekleyelim ,bir iki defa daha çevirelim. Üzerine 5 bardak sıcak suyumuzu ekleyelim.

Tuzunu ekleyelim. Kapağını kapatmadan orta ateşte kaynamasını bekleyelim. Çorbanın başından ayrılmayalım. Çünkü köpüklerini almalıyız. Kaynamaya başlayınca yukarı doğru çıkan köpükleri kaşıkla güzelce alalım. Almazsak hem rengi kotu oluyor hemde gazi içinde kalıyor?

Köpük alma işlemini özenle hallettikten sonra altını kısalım ve pişmeye bırakalım. Mercimekler iyice yumuşayınca blendırdan geçirelim.

Ve en can alıcı nokta. Sosu

Tereyağ ve sıvıyağını küçük tavaya alalım. Mercimegin lezzetine lezzet katacak nane ve pulbiberini erimiş yağa ekleyelim, yakmadan bir imi çevirip mercimeğe ekleyelim. İşte lezzet

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.