Çilekli Tart Yapılışı, Çilekli Tart Tarifi

Çilekli Tart Yapılışı, Çilekli Tart Tarifi, Pratik Çilekli Tart Tarifi, Enfes Çilekli Tart Tarifi, Basit Çilekli Tart Tarifi, Pratik Çilekli Tart Tarifi, Çilekli Tart Nasıl Yapılır, Çilekli Tart

 

 

Malzemeler 8 dilimlikdir. Hazırlama süresi 1 saatlikdir arkadaşlar. Pişirme süresi 45 dakikadır. Çilekli Tart Tarifi için  Kolay gelsin.

 

Çilekli Tart Yapılışı, Çilekli Tart Tarifi

Çilekli Tart Yapılışı, Çilekli Tart Tarifi

Malzemeler

Tart hamuru için:

  • 2 su bardağı

    un
  • 1 adet

    yumurta sarısı
  • 150 gram

    soğuk tereyağı
  • 1/2 su bardağı

    pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı

    soğuk su
  • 1/4 çay kaşığı

    tuz

Kreması için:

  • 2,5 su bardağı

    süt
  • 5 adet

    yumurta sarısı
  • 3/4 su bardağı

    toz şeker
  • 3 yemek kaşığı

    mısır nişastası
  • 1 adet

    çubuk vanilya
  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı

Üzeri için:

  • 500 gram

    çilek

Tart kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı

    tereyağı

 



 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Tartın kremasını hazırlamak için; derin bir kaba aldığınız yumurta sarılarını toz şeker ve mısır nişastası ilavesiyle çırpın. Toz şekerler tamamen erimiş ve karışımın rengi beyaza dönük olmalı.
  2. Ortadan ikiye kestiğiniz vanilya çubuğunun iç kısmında kalan çekirdekli kısmını sivri bir bıçağın ucu ile kazıyın. Soğuk sütü küçük bir tencereye aktarın. Elde ettiğiniz vanilya özü ile kısık ateşte kaynatın.
  3. Çırpılmış yumurta sarılarını, kaynamakta olan süt ile azar azar karıştırıp, ılıştırarak süt tenceresine aktarın. Aralarda karıştırarak, kısık ateşte koyu bir krema kıvamını alana kadar pişirin.
  4. Ocaktan aldığınız krema karışımına azar azar tereyağı katıp, kıvam alması ve renginin berrak olması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  5. Soğuması için ayrı bir kaba aldığınız kremayı, ılındıktan sonra üzerini kapatın. Buzdolabında en az bir saat kadar bekletin.
  6. Tart hamurunu hazırlamak için; elenmiş un, pudra şekeri ve tuzu mutfak robotuna alıp karıştırın.
  7. Küçük parçalara ayırdığınız soğuk tereyağını azar azar katıp karıştırma işlemini sürdürün.
  8. Son olarak yumurta sarısı ve soğuk suyu katıp bir parça daha karıştırmaya devam edin.
  9. Tahta bir kaşıkla toparladığınız tart hamurunu, yatay şekilde streç filmle sardıktan sonra buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  10. Dinlenen hamuru, tereyağıyla yağladığınız maksimum 27 cm.’lik bir tart kalıbına elinizle bastırarak yayın.
  11. Hamurun eşit oranda pişmesi ve kabarması için tart kalıbı büyüklüğünde bir yağlı kağıt kesin ve hamurun üzerine açın. Orta kısmını ağırlık yapması ve hamura düz şeklini vermesi için nohut, kuru fasulye gibi bir bakliyatla doldurun.
  12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika hafif bir renk alana kadar tart hamurunu pişirin.
  13. Fırından çıktıktan sonra üzerindeki yağlı kağıt ve kuru bakliyatları alın. Aynı ısıda 5 dakika daha fırınladığınız tart tabanını fırından alın, dinlendirin.
  14. Geldik sonuna. Buzdolabında soğuyan kremayı tartın orta kısmına boşaltın. Üzerini düzelttikten sonra uç kısımlarını kesip ortadan ikiye böldüğünüz çileklerle süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

 

 

 



 

 

 

Püf Noktası

Piştiğinde çatlamaması için tart hamurunu kısa sürede toparlamaya bakın, çok fazla yoğurmayın.Hamuru, kullanacağınız tart kalıbının çapından 1-2 cm. büyük olacak şekilde açmaya özen gösterin.Unun yoğunluğuna göre oranını 1/4 su bardağı kadar azaltıp, arttırabilirsiniz.

 

Pişirme Önerisi

Çilek yerine arzu ettiğiniz meyveleri kullanarak da tartı hazırlayabilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi