Borsch Borş Çorbası Tarifi, Borsch Borş Çorbası Yapılışı

Borsch Borş Çorbası Tarifi, Borsch Borş Çorbası Yapılışı, Borsch Borş Çorbası, Çorba Tarifleri, Enfes Çorbalar, En Yeni Çorbalar

 

Arkadaşlar sizler için değişik çorbaları sunmaya hızla devame diyoruz. Hiç tatmadığınız yada hiç görmediğiniz çorbaları sizler için sunmak istiyoruz. Borsch Borş Çorbası Tarifi çoğunuzun bilmediğini düşündüğüm bir çorba.

Bizimmekaniz ile sizde yemek tariflerinizi kolayca sitemizde paylaşa bilirsiniz.

Malzemelerimiz 6 kişilikdir. Hazırlama Süremiz 1 saatidir. Pişirme süremiz 1 saatir. Afyet olsun

 

 

Borsch Borş Çorbası Tarifi, Borsch Borş Çorbası Yapılışı

Borsch Borş Çorbası Tarifi, Borsch Borş Çorbası Yapılışı

Malzemeler

Pancarları haşlamak için:

  • 3 adet

    orta boy pancar
  • 1/2 çay bardağı

    üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı

    tuz

Çorba karışımı için:

  • 8 su bardağı

    su
  • 500 gram

    iri parçalar halinde doğranmış dana eti
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 1 adet

    orta boy kereviz
  • 1 adet

    orta boy havuç
  • 1/2 adet

    küçük boy lahana
  • 2 diş

    sarımsak
  • 3 adet

    orta boy rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı

    üzüm sirkesi
  • 1 adet

    defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığı

    kimyon

Servisi için:

  • 1/2 su bardağı

    krema (ya da süzme yoğurt)
  • 1/4 demet

    dereotu ( ya da maydanoz)

 



 

Nasıl Yapılır?

  1. Sap ve kök kısımlarını kestiğiniz pancarları bol suda yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ilave edin. Tuz ve üzüm sirkesi ekledikten sonra kısık ateşte 30 dakika kadar haşlayın.

  2. Ayrı bir tencereye temizlendikten sonra iri parçalar halinde doğranmış dana eti ve suyu aktarın. Pancarlar haşlandığı sırada eti haşlayın ve çorba yapımında kullanmak üzere et suyunu hazırlayın. Arzuya göre baharat ya da lezzet bohçası hazırlayıp haşlama suyuna atın.

  3. Yeteri kadar yumuşayan pancarların haşlama suyunu süzdürün. Kabuklarını dikkatli bir şekilde soyduktan sonra pancarları küçük ve eşit parçalar halinde doğrayın.

  4. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, havuç ve kerevizi küçük parçalar halinde pancarlarla uyumlu olacak şekilde doğrayın. Kök ve zedeli yaprak kısımlarını temizlediğiniz beyaz lahanayı incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin.

  5. Haşlanan dana etlerini ayrı bir servis tabağına aldıktan sonra et suyunu süzerek daha sonra kullanmak üzere ayrı bir kap ya da sürahiye alın.

  6. Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tencerede kızdırın. Sırasıyla doğranmış kereviz, havuç ve kuru soğan parçalarını katıp dirilikleri gidene kadar soteleyin. Rendelenmiş sarımsakları ekleyip 10 dakika kadar pişirin.

  7. İncecik kıyılmış beyaz lahana ve kimyonu da ekledikten sonra pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürün. Rendelenmiş domates püresini katıp suyunu çekene kadar kavurun.

  8. Haşlandıktan sonra doğranmış pancarları, defne yaprağı, haşlanmış dana eti parçaları ve hazırladığınız et suyunu katın. 10 dakika daha orta ateşte pişirin.

  9. Pişme süresinin sonuna doğru defne yaprağını çıkartın. Üzüm sirkesi, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katın, çorbayı çeşnilendirin.

  10. Hafif koyu bir kıvam alan ve oldukça bol sebzeli olan çorbayı servis kaselerine paylaştırdıktan sonra birer tatlı kaşığı kadar krema ve incecik kıyılmış dereotu eşliğinde bekletmeden servis edin.

 

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.