Biberli Ekmek Yapılışı, Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Yapılışı, Biberli Ekmek Tarifi, Kolay Biberli Ekmek Tarifi, Pratik Biberli Ekmek Tarifi, Sevilen Biberli Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır Biberli Ekmek Tarifi

 

 

Arkadaşlar Antakya yöresine ait olan bu enfes lezzeti sizlere Bizimmekaniz olarak sunmak istedim. Özelikle kahvaltılıkda sıkca tüketilen ekmek cesitidir. Biberli Ekmek Tarifi nasıl yaplır kısaca anlatacağım sizlere. Severek tüketeceğinize eminim arkadaşlar.

 

Malzemeler 18 adetlikdir. Hazırlama süresi2 saatdir. Pişirme süresi 20 dakika olarak belirlemiş bulunuyoruz. Kolay Gelsin.

 

Biberli Ekmek Yapılışı, Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Yapılışı, Biberli Ekmek Tarifi

Malzemeler

Hamur için

  • 3,5 su bardağı

    un
  • 3 çay bardağı

    ılık süt
  • 1/2 paket

    yaş maya
  • 1 çay bardağı

    sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı

    toz şeker
  • 1/2 yemek kaşığı

    tuz

İç harç için

  • 1 adet orta boy

    soğan
  • 2 tatl kaşığı

    biber salçası

    ( acı olması tercih sebebi)

  • 3 tatlı kaşığı

    domates salçası
  • 1/2 demet

    maydanoz
  • 2 adet

    kırmızı biber

    ( veya acı biber)

  • 2 adet

    biber
  • 1 çay bardağı

    zeytinyağı
  • 1 avuç

    ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı

    zahter otu
  • 1/2 çay kaşığı

    tarçın
  • 1/2 çay kaşığı

    yenibahar
  • 1 çay kaşığı

    kimyon
  • 1 çay kaşığı

    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 yemek kaşığı

    susam

 

 

 

 



 

 

 

 

 

Nasıl Yapılır?

  1. Önce hamuru yaparak başlayın. Hafif ılık süt, maya ve şekeri bir kapta karıştırın.
  2. Diğer hamur malzemelerini bir kaba alıp, mayalı karışımı yavaş yavaş yedirerek yoğurun. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı.
  3. Kıvama gelen hamuru üzerini örterek bir kenara alın. En az 2 katına çıkmalı.  1 saat kadar dinlenmeli.
  4. Bu arada, susam dışındaki bütün iç harç malzemelerini bir rondoya atarak iyice parçalayın ve birbirine karıştırın.
  5. İç harç bir sürmelik kıvamına geldikten sonra içine susamı da atıp kaşıkla karıştırın.
  6. Fırını 190 derecede ısıtın.
  7. Mayalanan hamurdan cevizden büyük, mandalinadan küçük parçalar koparın. Elinizi, tezgahı ve merdaneyi unlayarak, fındık lahmacundan daha büyük boyutta olacak şekilde açın.
  8. Her açtığınız hamuru, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
  9. Üzerlerine bol miktarda iç harçtan koyun ve yayın.
  10. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

Püf Noktası

Acı olmasını istemiyorsanız, acı biber ve biber salçası eklerken cimri olun. Hamura mayalanması için yeteri kadar zaman tanıyın.

 

Pişirme Önerisi

Pişerken kontrol edin, üst tepsidekiler daha hızlı pişebiliyor.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi