Balaban Kebabı Tarifi, Eskişehir Balaban Kebabı Yapılışı

Balaban Kebabı Tarifi, Eskişehir Balaban Kebabı Yapılışı, Enfes Balaban Kebabı Tarifi, Balaban Kebabı Tarifi, Kebab Tarifleri, Et Yemek Tarifleri, Ramazan Yemekleri

 

Balaban Kebabı Tarifi bugünkü menü olarak belirledik arkadaşlar. Eskişehir ilimize ait bir lezzet ürünüdür.  Çok sevdiğim bir kebab ceşitidir arkadaşlar. Arkadaşlar muhteşem et suyu içindeki pideler ile vede üzerindeki köfteleri ile insanın iştahını kabartmakda. Sizlerde bu eskişehir lezzetini çok sevdiğinize eminim dostlar. Fazla uzatmadan yapılışına gecelim.

 

Malzemeler  4 kişilikdir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişme süresi 20 dakikadır. Kolay gelsin

 

Balaban Kebabı Tarifi, Eskişehir Balaban Kebabı Yapılışı

Balaban Kebabı Tarifi, Eskişehir Balaban Kebabı Yapılışı

Malzemeler

Köfte için:

  • 500 gram

    dana kıyma
  • 1 çay bardağı

    bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
  • 1,5 çay kaşığı

    tuz
  • 1,5 çay kaşığı

    karabiber
  • 2 adet

    soğan

    (orta boy, küçük küpler halinde doğranmış)

Domates sosu için:

  • 2 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı

    tereyağ
  • 1 çay kaşığı

    toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 su bardağı

    su

Üzeri için:

  • 1 su bardağı

    yoğurt (çırpılmış)
  • 4 yemek kaşığı

    tereyağ

    (eritilmiş)

  • 2 adet

    tırnak pide

    (küp doğranmış)

  • 1 su bardağı

    et suyu

    (pidelerin üzerine dökmek için)

  • 2 adet

    biber
  • 1 adet

    domates

    (halka kesilmiş)

 

 




 

Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kasede kıyma, bayat ekmek kırıntıları ve ince doğranmış kuru soğanları, tuz ve karabiber ile iyice yoğurun.

  2. Ceviz büyüklüğünde yassı yuvarlak köfteler yapın ve kızgın döküm tavada kızartın.

  3. Biber ve domatesleri de köfteleri pişirdiğiniz tavada dışı közlenmiş görüntü alıncaya kadar pişirin.

  4. Domates sosu için, tereyağını bir tavada eritin. Üzerine salça, toz şeker ve tuzu ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Suyu üzerine ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

  5. Küp doğranmış tırnak pideleri servis edeceğiniz tabağa alın.

  6. Üzerine önceden ısıtılmış et suyunu dökün.

  7. Çırpılmış yoğurdu, ardından domates sosunu pidelerin üzerine dökün.

  8. Köfteleri üzerine yerleştirin. Biber ve domatesleri de tabağa ekledikten sonra kızmış tereyağını tüm köftelerin üzerine gezdirin ve servis edin.

 

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.