Alman Pastası Yapılışı, Alman Pastası Tarifi

Alman Pastası Yapılışı, Alman Pastası Tarifii Pratik Alman Pastası Tarifi, Kolay Alman Pastası Tarifi, Sevilen Alman Pastası Tarifi, Alman Pastası, Pasta Tarifleri, Tatlı Traifleri

 

Almanların meşur pastasını yapmaya karar verdim bugünkü menümüzde. Bizimmekaniz ile tüm yöresel ve dünya mutfaklarını hızla sunmaya devam ediyoruz. Nasıl yapılır Alman Pastası Tarifi başlayalım hızla.

 

Malzemeler 8 dilimlikdir. Hazırlama süresi 45 dakikadır. Pişirme süresi 40 dakikadır. Kolay gelsin.

 

Alman Pastası Yapılışı, Alman Pastası Tarifi

Alman Pastası Yapılışı, Alman Pastası Tarifi

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı

    ılık süt
  • 2 yemek kaşığı

    toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı

    kuru maya
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 2 adet

    yumurta
  • 1/4 su bardağı

    ılık su
  • 2,5 su bardağı

    un

Kreması için:

  • 600 ml.

    süt
  • 200 gram

    toz şeker
  • 40 gram

    tereyağı
  • 6 adet

    yumurta sarısı
  • 40 gram

    un
  • 30 gram

    mısır nişastası

 



 

 

 

Üzeri için:

  • 1/2 su bardağı

    pudra şekeri

 

Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su, ılık süt, toz şeker ve kuru maya karışımını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.
  2. Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurta ve tereyağı eklediğiniz karışıma, azar azar elenmiş un ekleyin.
  3. Tüm malzemeleri kattıktan sonra yoğurduğunuz hamur karışımını, üzerini nemli bir bezle örttükten sonra 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.
  4. Yaklaşık iki katı büyüklüğe ulaşan hamuru, tabanı ve kenar kısımları yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli fırın kabına yerleştirin. Hamurun kaba mümkün olduğunca eşit oranda yayılmış olmasına özen gösterin.
  5. Pastanın kekini, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri hafif bir renk alana kadar pişirin.
  6. Pişen keki fırından ve kalıbından çıkardıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.
  7. Pastanın kremasını hazırlamak için; sütü küçük bir sos tenceresinde kaynamaya bırakın.
  8. Toz şeker ve yumurta sarılarını cam bir kapta şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
  9. Elenmiş un ve mısır nişastasını kattıktan sonra karıştırma işlemini sürdürün.
  10. Bir taşım kaynayan sütü, azar azar yumurta sarılı harca ilave ettikten sonra benmari usulü kaynayan bir su buharı üzerinde hızla çırparak kremayı karıştırın.
  11. Kıvam almaya başlayan krema harcını ayrı bir karıştırma kabına aldıktan sonra mikser yardımıyla 3-4 dakika kadar çırpın.
  12. Tereyağı ekleyip, hızlıca karıştırdığınız kremanın üzerini streç film ile kapladıktan sonra buzdolabında soğutun.
  13. Fırından çıktıktan sonra oda ısısında dinlenen keki keskin bir bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde ortadan ikiye bölün.
  14. Kek tabanını servis tabağına alın. Üzerini hazırladığınız krema ile kapladıktan sonra üst katını üzerine yerleştirin.
  15. Servis aşamasında üzerine bolca pudra şekeri elediğiniz alman pastasını dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

 



 

 

 

Püf Noktası

Kuru maya ve yaş maya kullanılmadan önce ılık suyla aktive edilmelidir. Eğer aktive edilmeden hamura ilave edilirse tam anlamıyla çalışmayacak ve hamurunuz kabarmayacaktır.

 

Pişirme Önerisi

Maya tadını azaltmak için tadını seviyorsanız hamura mahlep de katabilirsiniz.Alman pastalarını küçük hamur bezeleriyle porsiyonluk olarak pişirdikten sonra iç kısımlarını krema karışımı ve muz dilimleriyle doldurabilirsiniz.Arzuya göre kremayı kakao ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz.

 

 

Servis Önerisi

Dilerseniz pudra şekeri serpebilir ve taze meyveyle süsleyebilirsiniz.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi