Alinazik Kebabı Tarifi, Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır

Alinazik Kebabı Tarifi, Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır, Alinazik Kebabı Hazırlanması, Alinazik Kebabı, Kebab Tarifleri, Antep Kebabları

 

Ağzınıza layik süper bi lezzet alinazik kababı tarifi yapıcağız arkadaşlar birlikde. Ben çok severim alinazik kebabını. Arkadaşlar bana göre tüm lezzetlerden tatmalısınız. Yok bu yasak şu yasak hepsi boş fasafiso bence. Abartısız tatmalıyız tüm yemekleri. Neyse Alinazik Kebab Tarifi yapılışını anlatmaya calışayım sizlere. O şahane yorumlarınızı bizden esirgememenizi rica ediyorum. Bizi kolayca Google Arama Motoru ile bula bilirsiniz. Tek Yapmanız Bizimmekaniz aratmanız. Kolay gelsin.

 

Malzemeler 4 kişlikdir.  Hazırlama Süresi 40 dakikadır, Pişirme süresi 1 saatdir.

 

 

Alinazik Kebabı Tarifi, Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır

Alinazik Kebabı Tarifi, Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 600 gram

    kuşbaşı dana eti
  • 2 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 1 su bardağı

    sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı

    kekik
  • 1/2 tatlı kaşığı

    pul biber
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/4 çay kaşığı

    karabiber

Yoğurtlu patlıcanı için:

  • 4 adet

    büyük boy patlıcan
  • 2 su bardağı

    süzme yoğurt
  • 3 diş

    sarımsak
  • 1 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz

Servisi için:

  • 1 adet

    orta boy domates
  • 1 adet

    orta boy yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 çay kaşığı

    kırmızı toz biber
  • 1 adet

    tırnak pide

 



Nasıl Yapılır?

  1. Kebabın taban kısmını oluşturacak olan sarımsaklı yoğurtlu patlıcanı hazırlamak için; patlıcanları bol suda yıkadıktan sonra kurulayın. Bir şiş ya da çatal yardımıyla bir kaç yerinden delin.

  2. Ocak üzerine yerleştireceğiniz közmatikte, yüksek ateşte ya da önceden ısıtılmış fırında renkleri değişip, yumuşayana kadar aralarda ters çevirip patlıcanları közleyin.

  3. Eti hazırlamak için; kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Ayçiçek yağını bir tencerede kızdırın. Soğanları hafif bir renk alana kadar kavurun.

  4. Kavrulan soğanlara yıkadıktan sonra suyunu süzdürüp, kuruladığınız dana etlerini ekleyin ve renk alana kadar yüksek ateşte kavurun. Kapağını kapattıktan sonra orta ateşte suyunu çekip, yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

  5. Suyunu çeken etlere tereyağı, domates salçası, kekik, kırmızı pul biber, karabiber katın. Sıcak su ve son olarak tuz kattıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

  6. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını ılık duruma geldikten sonra dikkatli bir şekilde soyun. Küçük küpler halinde doğrayın.

  7. Sarımsakları rendeleyin. Doğradığınız közlenmiş patlıcanları sulanmaması için bekletmeden koyu süzme yoğurt ile karıştırın. Tuz, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin.

  8. Servisi esnasında kullanmak üzere; tırnak pideyi uzun ince şeritler halinde kesin. Dört eşit parçaya böldüğünüz domates ve yeşil biberi yağda kızartın.

  9. Gaziantep’i yaşatmak üzere mümkünse geniş bakır bir servis tabağı alın. Tabanını sarımsaklı yoğurtlu patlıcan ile kaplayın. Üzerine yumuşayana kadar pişirdiğiniz etleri alın. Kızarmış biber ve domates dilimlerini, tırnak pideyi yerleştirin.

  10. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Kırmızı toz biberi ekleyin ve kızgın tereyağı ile karıştırdıktan sonra sakınmadan Alinazik kebabının üzerine gezdirin. Sıcak olarak, bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

 

One Response to “Alinazik Kebabı Tarifi, Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır”

  1. Demet Basak dedi ki:

    ALi nazik kebabı lokantaalrda bol yiyen biriyim. Artık evde yapmak istedim. Umarım aynı lezzeti tutura bilirim. Bizimmekaniz Yemek Tarifleri sitesi çok hoş olmuş elinize sağlık.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

iNDiR ANDROiD UYGULAMAMiZi